蛇是爬行動物，屬于爬行綱、有鱗亞綱、蛇目。世界上蛇類有27()O多種，其中毒蛇約占660種；我國約有1 74種蛇，其中毒蛇58種。全球的蛇大慨分屬于15科40(]屬，而我國的蛇共計有8科64屬左右，其中毒蛇為3科2 7，屬。蛇類在世界上分布極為廣泛，其種屬因地域、氣候、環境不同而異。在我國各省都有蛇的分布，但大部分蛇種集中于長江以南、西南各省。 蛇是經濟價值很高的特種經濟動物，它們的皮、肉、血、膽、蛇毒等各具不同的藥用價值。例如蛇毒是目前國內外極為稀缺的動物性藥材，在國際市場上被譽為“液體黃金”，據市場反饋的信息，蛇毒的價格比黃金貴JL十倍，供不應求。
蛇產物具備多種綜合性用途：
1．龍衣
龍衣又叫蛇蛻，也就是蛇類蛻下的皮殼，它具有很強的藥用價值，有祛風、明目、除毒、殺蟲等功能。
2．蛇膽
蛇膽就是蛇體內的膽，是價格極其昂貴的藥材。取膽方法是：雙腳踩住蛇的頭部與肛孑L處，腹面朝上，從其中段偏后處剪開3．3厘米左右長的刀口，使蛇膽露出，然后小心將膽管堵截，取出膽囊。膽囊取出后，用絲紡線結扎好膽囊管，懸吊陰干處備用，或將膽囊直接浸入燒酒中保存。也可用打針針頭抽取膽汁，每次抽取一部分，1個月左右抽一次。若取膽汁前逗引蛇激怒或饑餓1個月左右，能明顯增加膽汁含量。膽汁具備行氣化痰、清肝明目的功效，通常是用來做藥用的，蛇膽川貝液就是治療急性和慢性支氣管炎、百日咳等呼吸系統疾病的名藥。
3．蛇血
在我國主要是南方地區的人們飲用蛇血，而且是飲用鮮血，有治療關節病痛的功效。
4．蛇毒
蛇毒就是從毒蛇的毒牙處取出的一種具有毒性的液體，它具有多種功效，特別是對癌腫、各類神經痛具有很好的療效，在國際市場上價格非常昂貴。
5．內臟
蛇內臟包括蛇的肝、心臟等部位，也具有很好的療效。
6．蛇油
蛇油是用蛇體內的脂肪熬制的，多用于療治凍瘡、燒傷、慢性濕疹等，效果顯著。
7．蛇皮
用細繩拴系蛇頸，將它懸掛起來，用刀在頸部環割其皮，然后由前向后翻剝成圓筒狀蛇皮。筒內充以細沙，使皮均勻擴張、晾干后，再倒出細沙，然后從腹面正當中剪開備用。蛇皮是制作樂器的好材料，能制樂器琴膜和鼓皮等。
8．蛇肉
我國很多地區人們都有吃食鮮蛇肉的飲食習慣，尤其是兩廣、港澳等地區更是盛行。
9．蛇干
將蛇處死剝皮，除去內臟和蛇膽后，卷成圓盤形，放在鐵絲擰成的十字架上，用柴火慢慢熏，經常翻動，熏至色發黑，但切勿熏焦，然后取下，曬干透，即成市售蛇干。蛇干具祛風除毒、鎮定止痛的功能，能治療風濕脾痛、四體麻木、半身不遂等。 |
