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怎樣挑選食用活蛇?
發布者:湖南省巨龍養蛇基地      發布時間:2013-5-11       閱讀:498

    從健康的角度出發,應該選擇健康的活蛇來食用。在市場上購蛇應挑選個頭大、無外傷、無注水、無灌沙、活動兇猛、體態無病的健康活蛇,還要看其有無內傷。因有內傷的活蛇,其受傷部位根本不能食用。檢查時,應用雙手自然拉直頭尾,然后放于地上,看其蜷縮能力的快與慢。無毒蛇行動敏捷,毒蛇爬行緩慢屬正常現象。另外,還需檢測一下有無膽囊。因蛇膽的藥用和保健價值很高,所以要買有蛇膽的活蛇食用。蛇膽的手摸方法為:蛇膽的部位在頭與肛門中間稍后一點的位置,用大拇指從上而下輕壓蛇腹,便能觸到一個類似人的鼻間樣滾動的小硬物,那便是蛇膽;若摸觸不到的話,很可能被不法商販抽取了膽汁。現如今的蛇販大都掌握了活體抽取膽汁的技術,如同往豬肉里打水一樣輕松。因此,購活蛇時一定要遵循以上幾點,相信大家定會挑選到滿意的食用活蛇。

 
 
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